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Cuisine sétoise et cuisine provençale : toutes nos recettes

Tielle de Sète
La tielle de Sète fait partie des plats les plus fameux de la cuisine sétoise. Photo par Siegfy
La cuisine sétoise est une cuisine de pêcheurs aux nombreuses influences, généreuse et riche en spécialités toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

On pense évidemment à la fameuse Tielle, à la bourride de baudroie ou aux encornets farcis mais ne passez pas à côté de la macaronade, du court bouillon d’anguilles et du poisson en gibelotte.

Cuisine sétoise et cuisine provençale : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Une couronne sur la tête des Rois
Treize desserts pour Noël
Les recettes fétiches de l'oncle pistou
La cuisine provençale, un avant goût des vacances
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Ce soir, c'est fougasse !

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Toutes les recettes de cuisine sétoise et cuisine provençale des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sétoise et cuisine provençale pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Zézettes de Sète
Zézettes de Sète
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
La zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l'arôme de vanille qui est fait à base de farine, d'huile d'olive et de vin blanc muscat de Frontigan.
Macaronis cuisinés à la Provençale, chair à saucisse, tomate, fromage râpé
Macaronis cuisinés à la Provençale, chair à saucisse, tomate, fromage râpé
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Cuisinez une macaronade, un plat typique de la Provence, de Sète, gourmand, haut en couleurs, savoureux, comme un nectar de soleil...
Calamars farcis à la sétoise
Calamars farcis à la sétoise
emma.cuisine emma.cuisine
Voici la recette des calamars ou encornets farcis à la sétoise. Mélange délicieux terre et mer !. Ça sent si bon le piment d'Espelette, le parfum iodé de la mer méditerranée, les cigales et le soleil généreux de la jolie ville de Sète...

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